A gestão da qualidade numa empresa envolve vários passos para ser realmente efetiva. As chamadas “ferramentas da qualidade” tem por objetivo ajudar no processo de melhorias contínuas nas empresas, incluindo identificação de problemas, verificação de causas de problemas, análises de situações, prevendo a melhoria e/ou a eliminação destas causas. Assim, ferramentas adequadas são implementadas e resultados coerentes são alcançados.

O Treinamento dos manipuladores, também chamado de curso de boas práticas, é uma exigência legal, de acordo com a Resolução RDC 216, de 15 de setembro de 2004, emitido para todo o Brasil pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação e deve ser feito por todos os manipuladores, periodicamente. A capacitação do pessoal deve ser comprovada mediante certificado por órgão credenciado. Conheça nossos formatos de curso.

Quando empresas alimentícias precisam estimar a vida de prateleira de seus produtos para garantir sua comercialização segura, são necessárias análises físico-químicas e microbiológicas, além do acompanhamento sensorial dos mesmos. Portanto, estas orientações através da consultoria são essenciais na busca de laboratórios credenciados, encaminhamentos corretos de amostras, e consequente diminuição de gastos com análises laboratoriais.

Esta consultoria, por ser altamente especializada em análises microbiológicas e conservação de produtos alimentícios, realiza cursos básicos de microbiologia de alimentos, específicos para indústrias interessadas. Na maioria absoluta das vezes, o entendimento da finalidade das análises, assim como a adequação às legislações vigentes, são essenciais para o bom andamento e funcionamento das empresas.

A sigla 5S vem de cinco palavras japonesas, que são conhecidas como o “senso” comportamental numa empresa, em qualquer área de atuação. O 5S é uma preparação do ambiente de trabalho e da equipe para a solução de problemas e implantação de programas de qualidade legítimos. É uma ferramenta organizacional determinante para melhorias a médio e longo prazo. Venha com a Consultech e descubra esta ferramenta decisiva.