Category: Prazo de validade

Como é definida a vida de prateleira ou validade de um produto alimentício?

“A determinação do prazo de validade nas indústrias é um processo cuidadosamente planejado, verificado e testado antes de qualquer produto chegar ao mercado.” Nos últimos 50 anos, os produtos alimentícios passaram por grandes transformações, não é mesmo? A disponibilidade e a variedade de alimentos cresceram enormemente, algo facilmente observado em uma simples caminhada pelo supermercado.…

Read the full article

O que influencia o prazo de validade dos alimentos de origem animal (POA)?

por Samanta Stinghen de Abreu – Veterinária. Os alimentos de origem animal, como carnes, leite, queijos, embutidos, ovos e peixes, precisam de cuidados especiais para garantir que estejam seguros para consumo. Embora o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) não defina exatamente por quanto tempo cada alimento pode ser consumido, ele exige que as…

Read the full article