Pensando em todos os requisitos num sistema operacional, a fim de garantir aos clientes um alimento produzido de modo sustentável e seguro, a Consultech® lançou neste ano de 2020, o Selo de Qualidade Assegurada Consultech®.
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A importância dos Treinamentos em BPF e os impactos dos procedimentos de Higiene e Segurança em tempos de Pandemia.
Com o retorno gradativo do comércio em algumas regiões do Brasil, a área de alimentação precisa ser pensada e repensada.
Como funciona um Selo de Qualidade Assegurada? O que o Sistema de Gestão da Qualidade tem a ver com isto?
O Selo de Qualidade Assegurada Consultech® é um projeto de certificação que procura soluções para os problemas internos das empresas, guiando e orientando as mesmas para atingir metas factíveis, mas desafiadoras, e assim, diferenciá-las no mercado competitivo que temos hoje em dia.
Qualidade assegurada em alimentos? Quais os requisitos mínimos?
Quando analisamos o termo Qualidade Assegurada, termo que por definição, indica que o produto alimentício possui ou atende padrões de qualidade, podemos ainda olhar adiante. Qualidade, gestão, segurança dos alimentos, atendimento de requisitos, cumprimento de Normas, tecnologias, rentabilidade, visão social. Uma série de termos que tem relevância na gestão e na segurança de alimentos e…
As Festas Juninas , suas comidas típicas e suas toxinas.
Amendoim, milho verde, pamonha, castanhas, canjica…produtos da nossa culinária brasileira, das Festas Juninas, típicas nesta época do ano. O amendoim em especial, é bastante consumido de diversas formas: cru, torrado, na forma de paçoca, pé de moleque, pasta e até mesmo na canjica. O milho verde também. São alimentos deliciosos, mas que podem esconder toxinas…
Produtores artesanais: Preciso registrar meu produto? Como funciona a legislação para registros no SIM, SIE e SIF?
Perguntas como estas são bastante frequentes quando produtores de alimentos conhecidos popularmente como “artesanais” começam a comercializar seus produtos no seu município ou até mesmo pra outros, que não somente o local de produção. É importante, nestes casos, conhecer a legislação que rege seu Estado e proceder da maneira correta. Pois isto confere maior credibilidade…