Os perigos físicos, como chamamos tecnicamente na área de alimentos, podem ser chamados de “corpos estranhos”, e incluem pedaços de metal, de vidro, de plástico, areia, parafusos, porcas. Muitas contaminações desse tipo ocorrem devido a falta ou falhas na manutenção de equipamentos. Assim, equipamentos e utensílios podem soltar borrachas, pedaços de plásticos, pequenos fragmentos de…
Comparando-nos à indústria da moda, onde uma simples falta de padronização de cores pode levar a um grande prejuízo, devemos ter muito claro em nossas mentes a necessidade de obediência a regras nas indústrias e estabelecimentos produtores de alimentos…
A maioria das profissões possui uma descrição de cargos e obrigações. Coisas específicas ao seu tipo de encargo ou trabalho. Desde 1943, com a consolidação das Leis de Trabalho, proposta por Getúlio Vargas, no Decreto n°5452, nossas leis trabalhistas passaram por várias mudanças e ajustes, incluindo os últimos, que ocorreram em novembro de 2017. Sendo…
