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Importância dos Procedimentos Operacionais Padrões (POPs) e a Consolidação do Manual da Qualidade.

Desde o início do ano venho pesquisando assuntos relevantes pra área de segurança e higiene dos alimentos. Assim, considerando muitos questionamentos que me são feitos rotineiramente, escrevi alguns artigos em meu Blog sobre alguns temas. Uma questão que é constantemente levantada quando estamos estudando nossa legislação e a gestão da qualidade, e que muitas pessoas,…

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