Esta é uma pergunta que muitas pessoas me fazem todas as semanas, pois sou consultora na área de higiene e segurança alimentar e estou rotineiramente ministrando Treinamentos em BPF e em contato com estabelecimentos nesta área
Category: Gestão da qualidade
Gestão da qualidade e melhoria contínua
Princípios da Qualidade O ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act) é uma ferramenta organizacional descrita pelo Dr. W. Edwards Deming, que testemunhou e participou ativamente da recuperação do Japão após a segunda Guerra Mundial. Ele resume o Ciclo PDCA em 14 princípios, que constituem a essência da ferramenta. De modo geral, ele nos aconselha a buscar melhoria constante…