Nos últimos meses têm sido noticiados alguns casos de contaminação de chocolates por Salmonela, uma bactéria extremamente agressiva e prejudicial à saúde humana, que pode levar à morte. As Salmonelas são um grupo de bactérias muito resistentes à temperatura e muito presentes em produtos agrícolas não processados, requerendo severo controle sanitário e de higiene. Os…
