Amendoim, milho verde, pamonha, castanhas, canjica…produtos da nossa culinária brasileira, das Festas Juninas, típicas nesta época do ano. O amendoim em especial, é bastante consumido de diversas formas: cru, torrado, na forma de paçoca, pé de moleque, pasta e até mesmo na canjica. O milho verde também. São alimentos deliciosos, mas que podem esconder toxinas…
Perguntas como estas são bastante frequentes quando produtores de alimentos conhecidos popularmente como “artesanais” começam a comercializar seus produtos no seu município ou até mesmo pra outros, que não somente o local de produção. É importante, nestes casos, conhecer a legislação que rege seu Estado e proceder da maneira correta. Pois isto confere maior credibilidade…
