por Samanta Stinghen de Abreu – Veterinária. Os alimentos de origem animal, como carnes, leite, queijos, embutidos, ovos e peixes, precisam de cuidados especiais para garantir que estejam seguros para consumo. Embora o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) não defina exatamente por quanto tempo cada alimento pode ser consumido, ele exige que as…
Nos últimos meses têm sido noticiados alguns casos de contaminação de chocolates por Salmonela, uma bactéria extremamente agressiva e prejudicial à saúde humana, que pode levar à morte. As Salmonelas são um grupo de bactérias muito resistentes à temperatura e muito presentes em produtos agrícolas não processados, requerendo severo controle sanitário e de higiene. Os…
O ano de 2020 e este início de 2021 estão sendo tempos desafiadores para todos nós. Especialmente aguardando as vacinas contra a Covid 19. Temos escutado em todos os veículos de comunicação, sobre a necessidade da aprovação da Anvisa para a liberação das vacinas. Compreendemos que trata-se de uma “chancela” importantíssima, pois atesta a qualidade…
